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申晨间 | 东黄海全面开捕首批鲜鱼上市!鲳鱼贵梅鱼小黄鱼少…

日期:2019-11-10 15:52:34 人气: 4951
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第一批鲜鱼将于9月16日中午12: 00在东黄海全面捕捞后投放市场。从昨天开始,上海蔬菜市场就热闹非凡,有小黄鱼、鲳鱼、带鱼、网鱼、鳎鱼、鲭鱼等。

昨天和今天,来自晨报的记者走访了许多食品市场,如宁海东路、大沽、马里西、人民路和宁波路。他们发现,市场开放后,市场上的第一批鲜鱼可以用三个字来概括:“贵、小、少”。

01

标准鲳鱼和黄鱼很贵!

与8月1日捕到的大量廉价梭子蟹和虾形成鲜明对比的是,在9月16日全面捕捞后,高档鲳鱼和小黄鱼的价格非常高,6、7两鲳鱼售价1斤88元,3两鲳鱼售价约1斤45元,4两鲳鱼售价约1斤55元。

小黄鱼也不便宜。小黄鱼在大沽市场和马里市场的售价分别是65元2.2公斤和55元1公斤。供应商表示,今年市场上第一批高档鲳鱼和黄鱼的价格比去年同期高出约1/3。

与鲳鱼和黄鱼相比,带鱼的价格略便宜,34两带鱼的零售价为每斤36元,50-8两带鱼的零售价为每斤23-30元,与去年同期基本持平。

02

鲳鱼和李子很小!

记者今天早上去了宁海东路市场。进入市场后,他看到了大量的小鲳鱼和小黄鱼(不到半打),但小黄鱼的零售价不便宜,15元就13-1公斤。价格不到六块甚至六块钱一公斤的小鲳鱼非常便宜!

中国人民路市场的一个海鲜摊估计,在全面捕捞后,重量小于1或2的小型鲜鱼数量将占市场鲜鱼总量的70%至80%。"带鱼、小黄鱼、日本舌鳎和鲅鱼规格较大,但小鲳鱼和小鲭鱼很受欢迎."

03

很少有大型鲜鱼!

38元,宁波路市场一个摊位上唯一出售的鱼,只有3到4盎司重。当记者问是否有更大的独脚鱼时,摊主回答没有。

在过去的几年里,在大量的小黄鱼中,总是能找到三个甚至四个大小的小黄鱼。然而,大沽食品市场的摊主告诉记者,在今年上市的第一批小黄鱼中,最多只能找到两到四只小黄鱼,没有更大的了。“一定有3到4盎司的小黄鱼被渔船捕获,但它们很少而且非常昂贵。没有人在市场上买它们。”

在马里斯市场的海鲜摊上,有七八只重半斤多的大鲳鱼。摊主说这些鲳鱼都是从三四篮鲳鱼中挑选出来的。“我在几篮子梨子中找不到10个大梨子,卖它们不贵吗?”小贩问道。

04

下一波可能会有高性价比的鲜鱼。

为什么今年市场上的第一批鲜鱼“贵而小”?据东海水产研究所海鲜专家分析,这主要是由于近年来污染和过度捕捞造成的海鲜资源减少。捕鱼季节越来越少,导致价格越来越高。

“然而,污染和过度捕捞不能完全归咎于此。在增加捕鱼禁令和加强海洋环境保护后,渔业资源近年来大幅增加。三疣梭子蟹产量在过去三年中明显增加就是一个例子。”

这位专家认为,今年全面捕捞后没有鱼泛滥,这也是市场上第一批鲜鱼“贵但小”的原因。如果某一种鱼在汛期被捕获,市场上的鱼的数量将明显增加,然后公众将能够吃到新鲜、便宜和具有成本效益的鲜鱼。

根据法律规定,八月是梭子蟹和虾的汛期,黄鱼汛期通常发生在九月下旬至十月下旬,而十月下旬至十一月中旬通常是带鱼、鲳鱼和鲭鱼集中的时候。因此,记者认为没有必要太担心,下一波可能会有性价比高的鲜鱼作为你的菜!今年的鲜鱼市场才刚刚开始。

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